Menukaart
Restaurant
Het Arsenaal 1309

Chef's menu

€ 75

Bittergarnituur

Nederlandse stamppot met Doesburgse mosterd

Komkommer in het groen

Quinoa | koolrabi | radijs | hop

Chef's Signatuur

Umeboshi van pruimen uit de tuin | Whisky | daslook

Betuwe Beekridder filet | zachte koolrabi

Desem | doperwt | venkel | kruisbes

Tempeh van spliterwt | eendenborst filet

Aubergine | kers | Hollandse drop | duindoornbes

De Vla-flip

Peer | kardemom | koffie | vanille